BRASSERIE EUROTECH CLASSIC/PUB
EUROTECH Classic est un système compact, universel fabriqué en acier inoxydable pour brasser tous types de bières, blondes ou lager. La brasserie comporte deux récipients, une structure, l´escalier, les récipients de base, une plate-forme de service, une rampe, un panneau de contrôle, un refroidisseur à moût, des pompes de moût, brassin et de l´eau chaude, un mélangeur de moût et de râteau. Les parties technologiques différentes de la brasserie sont connectés par des tuyaux en acier inoxydable et le système contient aussi tous les valves, servomoteurs, débitmètres, soupapes de sécurité, voyants et lampes nécessaires. Le système permet l´infusion et la décoction et il est destiné aux clients exigeants avec un budget initial adéquat. En fabricant la bière, ce système vous apporte de la joie et créativité infinie. L´ EUROTECH Classic, contrairement á l´ EUROTECH Pub Brewery, permet seulement l´infusion et il est destiné aux clients moins exigeants avec un budget initial inférieur. Avec ce type de brasserie, le brassage se fait dans le cuve-filtre et la bouilloire sert de cuiseur de moût. La taille des deux brasseries est identique.
BRASSERIE EUROTECH SOLID
La nouvelle Eurotech Solid offre un design unique et moderne basé sur les éléments design caractéristiques de PSS SVIDNÍK, a.s. La brasserie peut être fabriquée sur mesure selon les exigences du client en acier inoxydable, cuivre ou les deux, en version acier inoxydable - cuivre. Ce mécanisme unique et sophistiqué est extrêmement compact et orienté sur les besoins actuels. Il est conforme aux critères de qualité de fabrication de bière les plus élevés. L´utilisation de ce système est conforme á tous les directives de sécurité, hygiéniques et techniques. Les éléments technologiques individuels de la brasserie son intégrés dans sa structure, ce qui les protège contre les dommages externes. Cette machine est idéale pour les restaurants et bars grâce á son design agréable et opération facile.
EUROTECH MICROBRASSERIE
La brasserie EUROTECH Micro est un système compact et universel en acier inoxydable pour tous types de bière, blonde ou lager. Le système comporte six récipients de base, une structure, un escalier, une plate-forme de service, des rails, un panneau de contrôle, un refroidisseur à moût, des pompes de l´eau chaude et froide. Les parties technologiques différentes de la brasserie sont connectés par des tuyaux en acier inoxydable et le système contient aussi tous les valves, servomoteurs, débitmètres, soupapes de sécurité, voyants et lampes nécessaires. Le système permet l´infusion et la décoction et il est destiné aux clients exigent et pour le brassage industriel.
Réservoir de fermentation
Il s´agit d´un réservoir vertical, conique, et cylindrique pour la fermentation et la maturation de bière. Le réservoir comporte des zones de refroidissement indépendantes et des pieds réglables.
Réservoir de SERVICE
Le réservoir de service est un récipient vertical et cylindrique pour conserver et servir la bière. Il comporte une zone de refroidissement et des pieds réglables.
Égrugeage du malt
L´ égrugeage du malt se fait par un germoir á deux ou quatre cylindres avec un rendement qui dépend du type de brasserie, équipé d´une trémie á l´entrée avec un écran de sécurité et un aimant pour attraper les impuretés métalliques, qui se trouve directement sur le récipient á mouture. Il comporte une manette pout ajuster la distance entre les cylindres pour obtenir la taille du grain et la composition de la mouture souhaitées (balle 20-30 %, semoule grosse 5-10 %, semoule fine 40-60 %, poudre de farine 12-23 %). Le récipient á mouture comporte un couvercle basculant pour pouvoir contrôler les matériaux visuellement. Son design protège l´opération de tout l´équipement contre la poussière.
Generateur de vapeur
Les conduites á vapeur relient le générateur et le réservoir de la brasserie. Ile générateur génère la vapeur nécessaire pour chauffer et bouillir. Il était conçu á produire une vapeur de 150°C et 4 bar, qui fournit une vitesse de chauffage d´un 1 degré par minute.
Types de générateur de vapeur:
- électrique + unité de traitement de l´eau
- Gaz + unité de traitement de l´eau
Réservoir de l´eau froide
Le réservoir de l´eau froide est un récipient vertical, cylindrique avec double enveloppe, isolé par PU á couvercle plat et la partie basse conique pour préparer de l´eau glacée pour refroidir lu mout. Le refroidissement par eau est facilité par un système de double paroi en glycol dans la partie cylindrique, contrôlé par un capteur de température et une électrovanne dans la partie latérale du réservoir. L´eau est refroidie á 2°C. Un indicateur de niveau permet le contrôle visuel du niveau d´eau dans le réservoir. L´apport d´eau dans le réservoir est contrôlé par une électrovanne qui est actionnée par un capteur de niveau de flotteur. Le réservoir est muni d´un trop-plein qui sert aussi d´un évent. Les connections du couvercle sont munis d´un orifice de contrôle rond d´un diamètre de 450mm, une tête de projection d´assainissement et des œillets de levage pour une manipulation facile.
Refroidissement
L´unité de refroidissement en glycol sert á refroidir les réservoirs de fermentation, de l´eau froide, de levure et de service. Ly système comporte d´une structure de base en acier inoxydable, un réservoir avec double enveloppe et un couvercle isolé en acier inoxydable, des vannes, des pompes d l´eau de refroidissement et un boîtier de commande électrique. Le réservoir de glycol est rempli du mono propylène glycol, dilué avec de l´eau de -10°C.
FILTRATION
Après la fermentation, la bière peut être servie comme une bière fermentée ou filtrée, qui est plus adaptée á la distribution. Pour la filtration, on utilise terre à diatomées ou des filtres plaques. Avant d´être pressée, la bière filtrée est conservée dans un réservoir.
Machines pour laver les tonneaux et machines de remplissage
Les machines pour laver et remplir les tonneaux et les barils servent á laver et remplir les tonneaux et les barils. Ces machines se fabriquent sur mesure dans des versions différentes pour laver et remplir différents types de tonneaux, barils ou de récipients plus petits. Leurs fonctions permettent de laver et remplier les barils simultanément.
INSTALLATION ET SERVICE
Pour nos produits, nous fournissons des services de garantie et après-vente de haute qualité, ainsi que l´assistance au cours de l´installation et la mise en fonctionnement.
L´équipement sera installé et mise en fonctionnement conformément aux modalités convenues. Notre personnel assure:
- Montage de l´équipement sur place, sur le lieu d'établissement du client
- Installation (y compris le filage électrique et la tuyauterie)
- Mise en fonctionnement et le premier lot
- Formation du personnel local
